Planificando el cultivo
Las grosellas prosperan a pleno sol, pero también les va bien en sitios ligeramente sombreados. Evite las bolsas y los huecos sujetos a las heladas primaverales tardías, que dañan las flores de las grosellas rojas y blancas. Las grosellas crecen en cualquier suelo húmedo y bien abonado que no esté encharcado.
Cuántos cultivar: una grosella negra madura producirá de 5 a 7 kg de fruta. Un arbusto compacto y completamente desarrollado necesitará un área de aproximadamente 1,5 m de diámetro. Las grosellas rojas y blancas rinden 4-5 kg. Los arbustos maduros ocupan de 2 a 2,5 metros cuadrados; pueden ser entrenados en cordón.
Variedades
Las variedades Ben han revolucionado el cultivo de la grosella negra, brindando cosechas abundantes, resistencia a las enfermedades y un porte más compacto. El Blackadder criado en Nueva Zelanda también es excelente. Pero si el espacio no es un problema, elige entre estas tres variedades más antiguas:
Wellington XXX: Temporada media; cultivador pesado; frutas dulces; no rocíe con azufre de cal.
Balduino: Tarde; grosellas medianas; arbusto compacto.
Jet Malling: muy tarde; también florece tarde por lo que escapa a las heladas.
Para las variedades de grosella roja, Rovada, Laxtons No. 1 y también Red Lake son buenas. La grosella blanca más disponible es White Versailles.
Consejos de crecimiento
Compre plantas libres de enfermedades certificadas de un vivero de buena reputación. Enriquece bien el suelo con compost o estiércol. Tanto las grosellas rojas como las blancas son susceptibles a la deficiencia de potasa, por lo que para estas plantas incorporar también 30 g de sulfato de potasa por metro cuadrado. La mayoría de las plantas se venden en contenedores, por lo que se pueden plantar en cualquier momento que haga buen tiempo. Aun así, es mejor plantar en otoño, cuando el suelo todavía está lo suficientemente caliente para que crezcan las raíces, pero generalmente no es necesario regar. Plante las grosellas negras a 1,5-1,8 m de distancia, las rojas y las blancas a 1,5 m de distancia (si se cultivan en cordones, con una separación de 40 cm).
Coloque las variedades compactas un poco más cerca. Colócalos en el suelo un poco más profundo de lo que estaban en el recipiente, usando la marca del suelo en el tallo como guía. Después de plantar, pode todos los brotes a cuatro yemas por encima del nivel del suelo, cortando justo por encima de una yema que mira hacia afuera. Los arbustos entonces producirán un nuevo y vigoroso crecimiento que proporcionará una buena cosecha en el segundo verano después de la siembra. Después de esta poda inicial, cubra con una capa de compost, estiércol u otro material orgánico.
Repite esto cada primavera, a razón de dos cubos por metro cuadrado, para alimentar las plantas y conservar la humedad en el suelo. Cubra el suelo a mediados de invierno con 30 g de sulfato de potasio por metro cuadrado y nuevamente a principios de primavera con 30 g de sulfato de amoníaco. Cada tres años, aplicar 60 g de superfosfato por metro cuadrado. O cubra cada primavera con un fertilizante general de frutas del arbusto. Después de heladas fuertes, use los pies para afirmarse en los arbustos que se hayan levantado.
No perturbe las raíces quitando las malas hierbas con un tenedor o una azada; el mulching regular debería mantener bajas las malas hierbas. Riegue regularmente durante los períodos secos. En el primer otoño después de la siembra, corte los brotes más débiles de la temporada actual justo por encima del nivel del suelo. El otoño siguiente, corte algunos brotes más débiles para estimular un nuevo crecimiento. Durante los otoños posteriores, elimine una parte de la madera más vieja para dejar paso a los brotes de reemplazo. Corte bajo para promover un nuevo crecimiento desde cerca del nivel del suelo; quitar un cuarto a un tercio de la madera vieja. Las grosellas rojas y blancas se podan en forma de copa tanto a fines del invierno como en el verano. En el segundo invierno, acorte cada rama a la mitad. A partir del tercer invierno, corte los brotes principales a la mitad y los laterales a dos yemas. A partir del quinto invierno, reduzca el crecimiento de todas las estaciones actuales en 2,5 cm y elimine la madera vieja congestionada del centro de los arbustos. Cada verano después de la cosecha, corte los laterales de tres a cinco hojas.
Levantando nuevos arbustos
Es fácil propagar grosellas negras a partir de esquejes de madera dura. A mediados de otoño, tome esquejes de los brotes de las temporadas actuales que estén bien maduros y se vean saludables. Corta la punta sin madurar justo por encima de un capullo y la parte inferior justo debajo de un capullo, para un corte de unos 20-30 cm de largo. Cava una zanja en forma de V de 15 cm de profundidad. Si el suelo es pesado, agregue una capa de arena de 5 cm en la zanja para mejorar el drenaje. Empuje los esquejes en la zanja, a unos 15 cm de distancia, con dos brotes que se vean por encima del suelo. Rellene la zanja y pise firme la tierra. Las grosellas rojas y blancas se pueden propagar a partir de madera bien madura en otoño. Recorte las puntas blandas para dejar esquejes de 25-40 cm de largo. Para el otoño siguiente, los esquejes deberían haber enraizado y estar listos para sus posiciones permanentes.
Plagas y Enfermedades
Las plagas incluyen el ácaro de la agalla de la grosella negra, los pulgones y los insectos de la cápside. Las enfermedades más probables son el moho gris, el hongo de la miel (no en Sudáfrica), la mancha foliar y la reversión (solo grosellas negras).
Cosecha y almacenamiento
Recoja las grosellas negras solo cuando estén bien maduras, aproximadamente una semana después de que se pongan negras. Las grosellas en la parte superior de cada racimo generalmente maduran primero. Recoja las grosellas rojas y blancas tan pronto como estén maduras, corte todo el racimo con unas tijeras. Úselos de inmediato ya que no se conservan por mucho tiempo. Todos los tipos de grosellas se congelan bien.